今日は「いい肉の日」ですね～ 肉の日のイメージって焼肉って感じですが、沖縄といえば・・・やっぱり豚肉？ なので、豚肉つながりというか番外編？で中味汁について書いてみようと思います～ 中味汁とは・・・豚のモツ（小腸、大腸、胃など）を時間をかけて…

コチラは私のお気に入り伊江島のイカ墨じゅーしぃです～（初めて食べた時の感動が忘れられません♪） 沖縄の「じゅーしー」とは・・・？ 簡単に言えば「炊き込みご飯・沖縄流」ってところです。 主に昆布、ひじき、豚肉などが具に使われています。 「じゅーし…

今朝は雲ひとつない青空が広がってました～♪ なので思わず、写真を撮ってしまいました。 天気はゆっくり下り坂だそうですが・・・ 週末には復活！ ＮＡＨＡマラソンの日は復活！晴れるそうですよ～ 昨年は雨でしたが、今年は大丈夫そうで良かったです！ 予想…

今日は11月26日でイイフロの日だそうです！ お風呂の日にちなんで、「沖縄通販市場はいさい沖縄」 http://shop.8131.in/ の商品から、沖縄らしい入浴剤を見つけたのでご紹介します♪ 【ハーブバスソルト】 月桃やグァバ、レモングラス、ヨモギなどの沖縄産ハ…

先々週のことですが、離島フェアに行った際に、琉神マブヤーの黒糖かりんとう並んでいました～。 このかりんとうには伊平屋島の黒砂糖が使われている！からだったのです。 琉神マブヤーは、2008年に誕生した沖縄のご当地ヒーローです。シリーズは今、4作目が…

こちらは塩ココアクッキーをチョコでコーティングしたお菓子です。今日はお菓子ではなく、パッケージ右上にデザインされている「ぱいーぐる」をご紹介しま～す。 （お菓子はおいしかった♪です） 「ぱいーぐる」は、今年3月に開港した新石垣・南ぬ島空港（ぱ…

石垣の友人からお土産でもらった塩せんべいで～す♪ この塩せんべいが石垣では有名だと聞き、リクエストしちゃいました。 子供の頃は、駄菓子屋さんで塩せんべいを買うときに、チョコソース（1パック10円）を一緒に買って、せんべいに塗って食べていた人！い…

普段、家飲みをしないのですが、めずらしく！飲んでみたチューハイです♪ 「タカラ焼酎ハイボール沖縄シークァーサー」 九州・沖縄を中心にエリア限定販売だそうです。柑橘系チューハイにたまにある苦味や変な甘さも無く、スッキリした味でした！！なかなか美…

写真は沖縄で10月から12月に満開になる街路樹、 「トックリキワタ」です。 南米原産の木で、咲き誇る様子が桜に似ていることから「南米桜」とも呼ばれているようです。 国道330号線、浦添市沢岻バス停付近では今まさに満開です！ あの近辺に勤めている友人に…

先日、チューリップポーク缶について綴りましたが、 本日は「ＳＰＡＭ（スパム）」の写真を掲載してみました♪ 前回ご紹介したとおり、ポーク缶は買い置き必須！というくらいの存在です。 沖縄の食堂には「ポーク＆卵」という、ポークがメイン！のメニューが…

セルラーパーク那覇で15～17日まで、 離島フェア2013が開催されています！ 初日の本日、他スタッフと一緒に特産品リサーチに行ってまいりました！ 色々と見てまわったのですが。 やっぱり買わなきゃ、でしょっ！と 即、買ってしまった・・・ 「うずまきぱん…

伊江島へ行った従兄弟からのお土産、 「ＫＥＫＵＮ（ケックン）」です。 薄い生地でパリッ！！としています。 トルティーヤチップスとか、ドリトス（よりも薄いけど）に近いかな？ 材料に使われている、伊江島の小麦は、 2013年2月に「江島神力」というブラ…

砂糖天ぷらって？ コレです ↑ 私の祖母の手作り♪♪♪ サーターアンダギーのことを砂糖天ぷらともいいます。 沖縄の方言で サーター＝砂糖 アンダ＝油 アギー＝揚げ物 の意味です。 食べたことのない方に説明すると、 まんまるドーナツって感じです。 味は、オ…

赤瓦の屋根は、沖縄の景観としても代表的なイメージのひとつですね。 そんな赤瓦で作られている、とっても便利なコースターをご紹介します♪ 私のお気に入りです！ 赤瓦コースターです！！ 初めて購入したのは、10年くらい前かな？ お土産品店（地元沖縄）で…

本日は、お仕事で朝から国際通りへ・・・ 昼食は撮影させていただいた 「らーめん琉家」さんで 同行スタッフのイチオシ！ つけめんを食べてきました♪ とんこつベースのつけだれで、 麺はとても歯ごたえが良く、おいしかったです！！ さらに、麺の量も多めな…

本日は、沖縄の家庭には必ず買い置きがある！ といっても良いのではないか・・・という・・・ ポークランチョンミートをご紹介しま～す。 ゴーヤーチャンプルーをはじめ、カレーやシチュー、 チャーハンの具として使ったり、 ポークたまごおにぎりにも大活躍…

今日はとてもおいしそうな天丼の情報をご投稿いただきました！ ありがとうございます♪ 浦添市の牧港漁港の中にある食堂「太陽（てぃーだ）」さんだそうです！ 見てください～このボリューム！ 漁港にある食堂って・・・絶対においしいでしょ～～ 是非近々、…

11月に入り、少しは涼しくなってきました・・・が。 今日は良い天気で、最高気温27度！ 先週末、せっかく衣替えで出した長袖を着てみましたが 半袖でも十分だな～と思った地元うちな～んちゅでした。 本土の方が旅行にいらっしゃったら、暑い！のかもしれま…

前々からコンビニで見かけて気になっていた 「新垣ちんすこうアイス」 を食べてみました♪ 塩バニラ味のアイスに甘いちんすこうのクラッシュが混ざっていて、 クッキークリームみたいな食感でした～ おもしろい組み合わせですね♪ そういえば先日、沖縄の産業…

11月に入りました～！ 今日の沖縄は雨模様・・・ 明日からの3連休が心配ですが、 あちらこちらでイベントが開催されます！ オススメは・・・ 11月2日～4日に開催される 「壺屋やちむん通りまつり」です！ このおまつりでは、ロクロ体験ができます。 ロクロで…