スーパーでパチリ(ちょっと怪しい人だったかも) コチラは家でタコライスを作る時に買っているタコソースです。 写真は「HOT」ですが、「MEDIUM」と「MILD」の3種類あります。HOTが1番辛いです。 タコライスを家で作る、といっても、超簡単&テキトウです。 ①…

今日は「いい肉の日」ですね～ 肉の日のイメージって焼肉って感じですが、沖縄といえば・・・やっぱり豚肉？ なので、豚肉つながりというか番外編？で中味汁について書いてみようと思います～ 中味汁とは・・・豚のモツ（小腸、大腸、胃など）を時間をかけて…

コチラは私のお気に入り伊江島のイカ墨じゅーしぃです～（初めて食べた時の感動が忘れられません♪） 沖縄の「じゅーしー」とは・・・？ 簡単に言えば「炊き込みご飯・沖縄流」ってところです。 主に昆布、ひじき、豚肉などが具に使われています。 「じゅーし…

先々週のことですが、離島フェアに行った際に、琉神マブヤーの黒糖かりんとう並んでいました～。 このかりんとうには伊平屋島の黒砂糖が使われている！からだったのです。 琉神マブヤーは、2008年に誕生した沖縄のご当地ヒーローです。シリーズは今、4作目が…

こちらは塩ココアクッキーをチョコでコーティングしたお菓子です。今日はお菓子ではなく、パッケージ右上にデザインされている「ぱいーぐる」をご紹介しま～す。 （お菓子はおいしかった♪です） 「ぱいーぐる」は、今年3月に開港した新石垣・南ぬ島空港（ぱ…

石垣の友人からお土産でもらった塩せんべいで～す♪ この塩せんべいが石垣では有名だと聞き、リクエストしちゃいました。 子供の頃は、駄菓子屋さんで塩せんべいを買うときに、チョコソース（1パック10円）を一緒に買って、せんべいに塗って食べていた人！い…

普段、家飲みをしないのですが、めずらしく！飲んでみたチューハイです♪ 「タカラ焼酎ハイボール沖縄シークァーサー」 九州・沖縄を中心にエリア限定販売だそうです。柑橘系チューハイにたまにある苦味や変な甘さも無く、スッキリした味でした！！なかなか美…

先日、チューリップポーク缶について綴りましたが、 本日は「ＳＰＡＭ（スパム）」の写真を掲載してみました♪ 前回ご紹介したとおり、ポーク缶は買い置き必須！というくらいの存在です。 沖縄の食堂には「ポーク＆卵」という、ポークがメイン！のメニューが…

セルラーパーク那覇で15～17日まで、 離島フェア2013が開催されています！ 初日の本日、他スタッフと一緒に特産品リサーチに行ってまいりました！ 色々と見てまわったのですが。 やっぱり買わなきゃ、でしょっ！と 即、買ってしまった・・・ 「うずまきぱん…

伊江島へ行った従兄弟からのお土産、 「ＫＥＫＵＮ（ケックン）」です。 薄い生地でパリッ！！としています。 トルティーヤチップスとか、ドリトス（よりも薄いけど）に近いかな？ 材料に使われている、伊江島の小麦は、 2013年2月に「江島神力」というブラ…

砂糖天ぷらって？ コレです ↑ 私の祖母の手作り♪♪♪ サーターアンダギーのことを砂糖天ぷらともいいます。 沖縄の方言で サーター＝砂糖 アンダ＝油 アギー＝揚げ物 の意味です。 食べたことのない方に説明すると、 まんまるドーナツって感じです。 味は、オ…

本日は、お仕事で朝から国際通りへ・・・ 昼食は撮影させていただいた 「らーめん琉家」さんで 同行スタッフのイチオシ！ つけめんを食べてきました♪ とんこつベースのつけだれで、 麺はとても歯ごたえが良く、おいしかったです！！ さらに、麺の量も多めな…

本日は、沖縄の家庭には必ず買い置きがある！ といっても良いのではないか・・・という・・・ ポークランチョンミートをご紹介しま～す。 ゴーヤーチャンプルーをはじめ、カレーやシチュー、 チャーハンの具として使ったり、 ポークたまごおにぎりにも大活躍…

今日はとてもおいしそうな天丼の情報をご投稿いただきました！ ありがとうございます♪ 浦添市の牧港漁港の中にある食堂「太陽（てぃーだ）」さんだそうです！ 見てください～このボリューム！ 漁港にある食堂って・・・絶対においしいでしょ～～ 是非近々、…