タコライスのソース
スーパーでパチリ(ちょっと怪しい人だったかも)
コチラは家でタコライスを作る時に買っているタコソースです。
写真は「HOT」ですが、「MEDIUM」と「MILD」の3種類あります。HOTが1番辛いです。
タコライスを家で作る、といっても、超簡単&テキトウです。
①合挽き肉とタマネギみじん切りを炒める。塩コショウ、お醤油などで少し濃い目に味付け
②ご飯の上に①をのせる
③刻んだレタスを②の上にのせる
④ピザ用チーズを③の上にのせる
⑤チーズが少しとろけるまでレンジ温めて、ソースをかけて出来上がり！
レタスが無ければ千切りキャベツやサラダ菜を代用。チーズも普通のスライスチーズなどで代用したりしています♪チェダーチーズだとまたさらに美味しいです♪
ソースは、子供用にはトマトを刻んだものにケチャップとウスターソースを少々混ぜて使ったりしています。ホールトマト缶も便利です。タコソースやサルサソースを買 うよりお手頃に済んじゃいます。
ちなみに、お店で売られてたり外食で食べるタコライスは下から
ご飯→ひき肉→チーズ→野菜→ソース
です。
でもやっぱり、タコライスといえば金武町！！たまには食べに行きたいな〜♪
中味汁
今日は「いい肉の日」ですね～
肉の日のイメージって焼肉って感じですが、沖縄といえば・・・やっぱり豚肉？
なので、豚肉つながりというか番外編？で中味汁について書いてみようと思います～
中味汁とは・・・豚のモツ（小腸、大腸、胃など）を時間をかけて下ごしらえし煮込み、こんにゃく、人参、かまぼこ、椎茸などを加えた、沖縄のお祝い事に欠かせないお吸い物です。下ごしらえって一言でいっても・・・ホントは大変！で、臭みをとるために何度も「煮る→水を替えて煮る」を繰り返すそうです。
今は、下ごしらえされた状態でスーパーなどで買えるので、作るのもラクになった～・・・と母が言っていました（ワタシはまだ作ったことがないです・・・汗）。
しかも！さらに便利なのが写真の商品です。温めるだけで食べられる♪
すりおろしたショウガをお好みの量加えて食べるのが一般的ですよ～
いいお肉の日！ということで、「はいさい沖縄」 http://8131.in/ にて石垣牛やもとぶ牛の特徴などを、記事にしましたのでぜひご覧ください♪
それから、「中味汁」はもちろん！「沖縄通販市場 はいさい沖縄」 http://shop.8131.in/ でもお取り扱いしていま～す♪
じゅ～し～
コチラは私のお気に入り伊江島のイカ墨じゅーしぃです～（初めて食べた時の感動が忘れられません♪）
沖縄の「じゅーしー」とは・・・？
簡単に言えば「炊き込みご飯・沖縄流」ってところです。
主に昆布、ひじき、豚肉などが具に使われています。
「じゅーしー」の発音のポイントは、フルーツやお肉の表現で使われる
『ジュー→（高いところから伸ばす）シー↓（下がる）』ではなく、
『ジュー↑（低いところから上げる）シイ↑（最後を上げる！）』です。（・・・違い、伝わりますか？？）
ジューシーは、沖縄そば店では必ず（といってもいいくらい間違いなく）あります。
ラーメン店にライスがあるのと同じです。
ところで、この「じゅーしー」の素は、炊飯器でご飯を炊くときに入れるだけで簡単にジューシーが出来ちゃいます。
お米を研いで通常の水の量を入れたあとに、素を入れるだけです。（鶏釜飯の素、などと同じですね。）
イカ墨の香りと味が程よく楽しめますよ～♪
「沖縄通販市場はいさい沖縄」 http://shop.8131.in/ でも、イカ墨ジューシーの素を取り扱っています♪その他、お歳暮に最適な「沖縄そば＆じゅーしー定食セット」などもありますよ～
雲ひとつない青空
今朝は雲ひとつない青空が広がってました～♪
なので思わず、写真を撮ってしまいました。
天気はゆっくり下り坂だそうですが・・・
週末には復活！
ＮＡＨＡマラソンの日は復活！晴れるそうですよ～
昨年は雨でしたが、今年は大丈夫そうで良かったです！
予想気温は最低16度、最高20度。
マラソンの最適気温よりは高めですが、
参加なさる皆様！がんばってくださいね～♪
いいお風呂の日
今日は11月26日でイイフロの日だそうです！
お風呂の日にちなんで、「沖縄通販市場はいさい沖縄」 http://shop.8131.in/ の商品から、沖縄らしい入浴剤を見つけたのでご紹介します♪
【ハーブバスソルト】
月桃やグァバ、レモングラス、ヨモギなどの沖縄産ハーブを配合し、天然精油でリラックス感のある香りをつけた、リゾート感あふれる贅沢なバスソルト
この商品に使われている、特に沖縄ならでは！の成分は・・・
「月桃（ゲットウ)」だと思います。
月桃は、亜熱帯に自生する繁殖力の強い多年草です。学校の校庭の片隅や道沿いでも見かけることがあります。根が強く、切っても切ってもまた伸びてくるそうです。沖縄では「サンニン」と呼ばれています。
葉は、旧暦の12月8日に長寿や健康を祈って食べられる鬼餅（ムーチー）を包むのにも使われます。
また、月桃の葉には抗酸化作用のあるポリフェノールが多く含まれていて、優れた抗菌、防虫、防カビ、防臭、抗炎症作用があるそうです。虫除けスプレーや芳香剤にも使われています。
ただ、この月桃の香りは独特です。若干甘く重みのある香りの中に、葉の清涼感があるような・・・。沖縄の人でも苦手な方はいますが、私は好きです。
お風呂の話から少しそれてしまいましたが・・・
せっかくの「イイフロの日」なので、お好みの入浴剤を使って、温まってみてはいかがでしょうか♪
「はいさいおきなわ」 http://8131.in/diary/2961.html にも、沖縄の入浴剤や温泉の紹介記事をＵＰいたしました。沖縄にも温泉ってあるんですよ～♪
琉神マブヤーの黒糖かりんとう
先々週のことですが、離島フェアに行った際に、琉神マブヤーの黒糖かりんとう並んでいました～。
このかりんとうには伊平屋島の黒砂糖が使われている！からだったのです。
琉神マブヤーは、2008年に誕生した沖縄のご当地ヒーローです。シリーズは今、4作目が放送中です。
漫画化、映画化もされているので、沖縄県内ではもう、知らないという人はいないんじゃないでしょうか・・・？
そんなわけで、有名なマブヤーのこのお菓子、買ったこと＆食べたことはあったのですが・・・
伊平屋の黒糖だったなんて！初めて知りました！勉強不足でしたスミマセン・・・
細めで形の整ったかりんとうで、甘すぎないので小さなお子様のおやつにぴったりな感じです。
伊平屋の黒砂糖はほんのり苦味が感じられるお味、と聞きます。
黒砂糖も地域、島々によって違いがあって、好みも人それぞれ。
（私はよく、粟国島の黒糖を食べています♪）
まだ食べたことがないところの黒砂糖を、いろいろ試してみたいなぁと思います。
沖縄通販市場「はいさい沖縄」 http://shop.8131.in/ でも、色々な黒糖を取り扱っています～♪
「ぱいーぐる」って
こちらは塩ココアクッキーをチョコでコーティングしたお菓子です。今日はお菓子ではなく、パッケージ右上にデザインされている「ぱいーぐる」をご紹介しま～す。 （お菓子はおいしかった♪です）
「ぱいーぐる」は、今年3月に開港した新石垣・南ぬ島空港（ぱいぬしまくうこう）のマスコットキャラクター。カンムリワシがモチーフになっていて、新石垣・南ぬ島空港ＰＲ大使のナインティナインの岡村さん（オカいーぐる）に負けないように頑張っているそうです。なんとオフィシャルホームページもあります！（ http://paeagle.com/profile.html ）
なんだかポケモンに出てきそうな感じでカワイイ～。いろんなご当地キャラがいますが、「ぱいーぐる」は活動からまだそんなに月日が経っていない割に、人気＆知名度が高いかも。今後の活躍が楽しみです♪（くまもんみたいになっちゃうかも？）
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「はいさいおきなわ」 http://8131.in/diary/837.html でも、昨日ご当地キャラについての記事をＵＰしましたので、ごらんくださいね～♪
